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阳山水蜜桃进入“断档期” 桃子“主力部队”下周蜂拥而至

  当全国大部分人在念叨着“无西瓜不夏天”的时候,无锡人的夏天却是围绕着水蜜桃展开的,暑期前后吃上地方特产阳山水蜜桃已经成为了传统。

  昨天,记者从阳山桃农处了解到,今年已经“下市”的早桃口感很不错,往年不受待见的早桃价格卖到近年来的新高。但令不少“吃货”遗憾的是,本周阳山水蜜桃早桃逐渐收尾,大家期待的“白富美”白凤品种,还需要一周的时间才能上市,也就是说本周起阳山水蜜桃进入一周“断档”期。

  “7月开始才是水蜜桃的上佳食用时间。”桃农刘师傅科普道,早几年早桃都是不被关注的品种,随着种植技术的提高,没想到早桃也“俏”了起来。刘师傅表示,林林总总算起来,水蜜桃有好多个品种,最好吃的桃子就是白凤和湖景桃。由于各家桃农的种植差异,桃子上市时间会有几天的来去,但一般来讲,7月开始最好吃的桃子开始供应市场,这个时段也是水蜜桃最佳食用时间。其中白凤桃被誉为水蜜桃中的“白富美”,个大,每只都像包子一样肥嘟嘟的,口感上来讲,汁多味甜、皮薄易剥,食用时除了可以用吸管吸桃子,还可直接剥皮咬上一口,感受到果肉的细腻,桃子汁水多到随着嘴流一手。因此被爱吃水蜜桃的食客们追捧为“最美味的水蜜桃”。

  高级农艺师赵逸人认为,近年随着阳山水蜜桃良好口碑的不断传播,原来“尝鲜第一波”的早桃试水市场反馈效果很好,今年的早桃价格明显高于往年。在前期的调研中,她发现今年的白凤桃座果率没有达到理想目标,如果后期生长期再碰到“坎”的话,那么白凤桃真的将成为桃中的“爱马仕”了。

  采访中,不少桃农表示,尽管眼下桃子“断档”,但建议储存水蜜桃的市民不要长时间“屯桃”,常温18到20摄氏度左右阴凉干燥处保存,时间不要超过一周,建议尽快食用。若用冰箱长久冷藏,果肉会变黑,风味尽失。通常水蜜桃买回家后,不将蒂头拔出,可以延长水蜜桃的保鲜期限。

  另外,水蜜桃上的绒毛有保护作用,尚未食用时请不要洗掉,一旦碰到水,它的保存期限就会缩短至一天以内。

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