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果汁及果汁饮料(上海市专项监督抽查)

    组织部门: 上海市质量技术监督局
    抽查范围: 16家经销企业销售的38种、12家上海生产企业生产的14种共52种产品
    抽查概况: 抽样合格率为96.2%
    主要问题:果汁含量未达标、食品添加剂和酵母菌超标;在本次抽查中,10%的产品配料表中都未标注使用的添加剂,虽实测值未超标,但配料表中未标明

   果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料产品:是以水果、蔬菜或其浓缩果、蔬汁(浆)为原料加工制成的汁液,可加入其他辅料,经相应工艺制成的可直接饮用的饮料。
   果汁(浆)及果汁饮料可分为:果汁、果浆、浓缩果汁、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆和水果饮料9种。
   蔬菜汁及蔬菜汁饮料可分为:蔬菜汁、蔬菜汁饮料、复合果蔬汁、发酵蔬菜汁饮料、食用菌饮料、藻类饮料和蕨类饮料7种。
   果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。成品中果汁含量不低于10%(m/V)。

BG提示

   果汁饮料易被细菌污染,产酸产气或产酸不产气,导致口味变劣,为延长其保质期,一般都要添加防腐剂,如山梨酸(钾)或苯甲酸(钠)。
   果汁饮料的选购除100%原果汁外,一般果汁饮料都要加糖、食用色素、香料和防腐剂,所以,日常生活中不能用其代替水果和水,特别是儿童大量饮用这些饮料,会抑制食欲或因过多摄入糖分,导致肥胖。

专家选购建议

□ 上海市营养食品质量监督   检验站工程师 薛亮


     1.看标签 根据标签上标注的原果汁含量判断饮料和其名称是否一致。
     2.看包装有无渗漏和胀气现象瓶装或罐装饮料的瓶口、瓶身不得有糖渍和污物,软包装饮料手捏不变形。同时瓶盖、罐身等不得凸起。
     3.看果汁的外观凡不带果肉的透明型饮料应清澈透明,无任何漂浮物和沉淀物;不带果肉且不透明型饮料应均匀一致,不分层、不得产生浑浊;果肉型饮料可见不规则的细微果肉,允许有沉淀。

建议购买上海市2005年第3季度果汁及果汁饮料产品质量监督抽查合格产品

序号      受检产品   商标   生产企业(标称)  
1   蕃茄汁   KIRIN   上海锦江麒麟饮料食品有限公司  
2   橙果汁饮料   KIRIN   上海锦江麒麟饮料食品有限公司  
3   波蜜鲜橙饮料   波蜜   上海波蜜食品有限公司  
4   橙汁饮料   雪菲力   上海申美饮料食品有限公司  
5   汇源100%鲜橙汁   汇源   北京汇源食品饮料有限公司  
6   统一鲜橙多鲜橙汁饮料   统一 Unif   昆山统一企业食品有限公司  
7   大湖100%番茄汁   大湖   大湖(天津)新鲜食品果汁有限公司  
            (外商独资)  
8   新的橙饮料浓浆   Sunquick   新的宝食品(佛山)有限公司  
9   新奇士鲜橙汁饮品   新奇士 Sunkist   广州屈臣氏食品饮料有限公司  
10   V8 100%蔬菜汁   V8   原产国:美国,中国代理商:慎昌有限公司  
11   农夫果园100%番茄果蔬汁   农夫山泉 农夫果园   农夫山泉杭州千岛湖饮用水有限公司  
12   鲜橙汁   康师傅   杭州顶津食品有限公司  
13   橙汁(果汁)   华邦   南京澳宝饮品有限公司  
14   粒粒橙汁饮品       百佳四洲(苏州)食品有限公司  
15   三得利笑脸橙汁饮料       原产国:日本,  
            经销商:上海东峰实业有限公司  
16   爱媛100%鲜橙汁       原产国:日本,  
            经销商:上海东峰实业有限公司  
17   都乐100%果汁橙汁   Dole   百事饮料(广州)有限公司  
18   大湖100%橙汁   大湖   大湖(天津)新鲜食品果汁有限公司  
19   黑松纤果汁(鲜橙口味)       黑松食品(苏州)有限公司  
20   鲜橙汁   华晶   山东今日朝阳工贸有限公司  
21   鲜橙汁       上海开普敦天然食品有限公司  
22   活粒橙汁饮料   碧纯   上海碧纯饮用水有限公司  
23   真橙汁饮料   汇源   上海汇源食品饮料有限公司  
24   果诱100%胡萝卜蔬果汁   光明   光明乳业股份有限公司乳品二厂  
29   果诱100%橙汁   光明   光明乳业股份有限公司乳品二厂  
30   我爱谁番茄汁饮料   椰树COCONUT PALM   绍兴椰树饮料有限公司  
31   粒粒橙汁饮料   尚品   无锡尚品食品有限公司  
32   宝鲜粒粒橙汁饮品       漳州宝鲜食品饮料有限公司  
33   农夫果园100%橙汁   农夫果园   农夫山泉浙江千岛湖有限公司  
34   维加胡萝卜果蔬汁100%   汇源 维加   北京新源食品饮料有限公司  
35   银鹭番茄汁饮料       厦门银鹭食品有限公司  
36   (乐天)橙汁   图案   原产国:韩国,  
37           经销:大连佳志商贸有限公司  
38   北海道特纯番茄汁       产地:日本,上海佳晔轩食品贸易有限公司  
39   可果美100%蕃茄汁   Kagome   台湾可果美股份有限公司  
40   味全每日鲜橙汁       杭州顶津食品有限公司  
41   [酷儿Qoo]橙汁饮料   酷儿 Qoo 慧健   可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司  
42   果蔬汁饮料   汇源   上海汇源食品饮料有限公司  
43   果汁饮料   三得利   上海三得利梅林食品有限公司  
44   橙汁(100%橙汁)       北京华邦食品有限公司  
45   真粒橙       张家港新茂饮料食品厂  
46   热浪橙汁饮料   热浪   上海热浪饮料有限公司  
47   延中橙汁饮料   延中 图案   上海新延中企业发展有限公司  
48   八星鲜橙汁饮品   八星食品   台州市八星保健食品有限公司  
49   鲜橙多鲜橙汁饮料   润田   江西润田昌北饮料食品有限公司  
50   牵手果蔬汁   牵手   北京牵手有限责任公司饮品事业部  
51   都乐果蔬汁(番茄汁)   Dole   百事饮料(广州)有限公司  
52   橙汁饮料   娃哈哈   杭州娃哈哈集团有限公司  
53   深海泉鲜橙汁饮料       山东九发食用菌股份有限公司果蔬汁分公司  
54   扬雅百分百鲜榨橙汁       四川佳美食品工业有限公司  
55   100%鲜橙汁       上海凯泉食品有限公司  

水果品种决定果汁分类

    ● 山楂、酸枣不可能制成100%果汁
    ● 芒果、杏、桃、山楂、酸枣不可能制成浓缩果汁

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