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年夜饭必上水果饭,好吃做法教会你,一勺比一勺美味,连汁也不剩

  马蹄又叫荸荠,是我们生活中常见的一种食材,尤其是南方的朋友们,对这个更了解。但是每年冬天,北方也会大量上市。荸荠既可以作为水果,还能烧菜。作为水果食用,口感是皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口。烧菜时,无论怎么烧,其口感最后都是脆嫩脆嫩的,甚是好吃。

  

年夜饭必上水果饭,好吃做法教会你,一勺比一勺美味,连汁也不剩

  今天我就用荸荠分享一道,我家年夜饭上必做的一道菜水果饭。这样做出来无油少糖,清淡适口,大人孩子都爱吃。一起来看看吧,做法是相当简单。

  1,这是我从超市花了4块钱买的荸荠。挑荸荠时,我们要选果皮结实,不枯萎的,还有摸起来软软的也不要哦。

  

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  2,用水果刀把荸荠的外皮削下来。不要用指甲直接扣哦,不然会把指甲盖整疼,又塞的都是泥土。然后加入清水,再淘洗干净。

  

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  3,再整点配菜,一是颜色好看,二是吃着更营养。我准备的是黄瓜和蜜桔。有的人不喜欢熟黄瓜的味道,可以把它换成青豌豆哦。

  

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  4,黄瓜取靠近根部的上半部,削皮后,平分成四瓣,然后再切成一口大小的块。

  

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  5,橘子像这样剥的一瓣一瓣的。橘子吃了容易上火,但是上面的橘络是去火的,不要丢掉哦。

  

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  6,把荸荠放入煮锅里,向里面加入和它持平的清水。然后,盖上盖子开大火烧开,烧开后转中火煮8分钟。

  

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  7,这个时候,向小碗里加入3小勺藕粉。藕粉就是从莲藕里提取出来的淀粉。也可以用其他淀粉代替。加入适量清水化开。

  

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  8,荸荠煮好后,倒入橘子。

  

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  9,如果家中有桂花,就加一点进来,没有可以不加。

  

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  10,接着加入一勺蜂蜜,或者煮马蹄时加点冰糖,做个糖水。

  

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  11,倒入黄瓜丁。

  

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  12,最后淋入藕粉液。

  

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  13,开大火把汤汁收得浓稠些。像这样就可以出锅了。

  

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  14,这样做的糖水荸荠,连汤汁都是好喝的,特别清香甘甜顺滑。荸荠自然清脆爽口。伴着煮化了的橘子汁,小朋友和大人都喜欢吃。而且做法非常健康,喜欢的可以尝试做下哦。

  

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