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58岁男子因吃烂水果住进ICU,你的节俭正在毁掉你的健康

  现在越来越多的人,因平时工作繁忙,很少有时间去光顾水果店、菜市场,一个个都成了爱囤粮食的“小仓鼠”。

  每次一逮到休息的时间,水果、蔬菜、各种吃吃喝喝的,管他三七二十一,一次性买个够,直接塞满冰箱。

  然而,水果、蔬菜时间一但放久了,亦或是保存不当,就会不知不觉中变坏~

58岁男子因吃烂水果住进ICU,你的节俭正在毁掉你的健康

  问题来了!它们才坏了一点,还能不能吃呢?

  很多人内心OS都是:想扔掉又舍不得,毕竟花自己血汗钱买的,将坏掉的部分剜掉,然后吃“好”的那一部分就行了。

  可你们不知道的是,这“节约美德”的背后,也隐藏着某种可怕的风险。

  一、只坏掉一点的水果,不能吃?

  都说坏一点的水果吃不得,但继承了勤俭节约美德的朋友们,未必真听的进去!

  不过,小编还是想提醒你们,坏掉的水果真的不要吃,轻则生病,重则可能丧命!

  中国预防医学科学院的有一项调查发现,在一颗少许霉变苹果中,外观正常的部分也含有展青霉素,且通常占霉变部位的10%-50%。

  也就是说,当我们可以看到水果变坏的部分时,就说明它已经是不能吃的了,那些肉眼看不到的其他部分,也已经有霉菌的存在,你若执意要吃,极大可能会危害你的身体健康!

  别怀疑!南方健康曾报道过这样一则新闻:58岁老人剜去腐烂的果肉吃完之后,导致全身水肿,直接住进ICU。

  那么,问题来了,果蔬一旦变坏,危害到底有多大?赶紧跟着小编来一探究竟吧~

  1、背的凶手,竟然是“它”

  其实,害人的不是水果本身,而是水果变坏后,产生的“展青霉素”在作祟,它属于有害霉菌,主要依附于水果才得以生存。

  等等!好端端的水果,怎么会有展青霉素呢?

  这是因为空气中本身就存在很多微生物,而每一个新鲜的水果表面,也都围绕着一群饥渴的微生物。

  其中最常见的就是真菌,它在一定的温度和湿度条件下(ps:如潮湿、阴暗、不通风等),一旦接触到水果的表面,它就会立马渗透到水果的内部,跟水果的汁液攀上关系后,就升级出了展青霉素。

  展青霉素的威力不容小觑,它能深入渗透到水果腐烂部位附近2厘米左右的健康组织中,也就是说,你看起来没坏的那部分,跟坏的那部分,区别不大,都已经被污染了。

  一般来说,一旦发现水果出现霉菌现象,等2~3天后就能看到菌了,一星期后细菌孢子就会开始向四周散开,就开始了“果传果”现象。

  这就是为什么摆放在一起的水果,只要其中一个坏了,周围的水果也会跟着变坏的原因所在了。

  2变坏后的水果,居然这么可怕?

  湖南电视台,金鹰纪实频道曾做过这样一档科普栏目。

  此次科普栏目的工作人员,分别采用有点腐烂桃子和新鲜桃子去取样,以此来检测里面的真菌情况到底如何?

  通过专业的仪器设备检测后,才发现了,烂桃子的有腐烂情况那部分果肉,真菌数量居然高达 8.25 万!

58岁男子因吃烂水果住进ICU,你的节俭正在毁掉你的健康

  而烂桃子表面看起来未腐烂的那部分果肉,真菌数量也有5.31万之多!

  对比之下,新鲜桃子的真菌数量就少很多了,浮在表皮的真菌数量只有8000!

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