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一家三口全中毒!入冬后,水果蔬菜变这样,打死不能吃!

俗话说:民以食为天。

从我身边的同事们就能看出来,吃有多么的重要!

一家三口全中毒!入冬后,水果蔬菜变这样,打死不能吃!

她们每天的嘴是不会停的!(佩服!)

但有些东西一不留神吃错了!后果很严重!

一家三口全中毒!入冬后,水果蔬菜变这样,打死不能吃!

所以今天,我来帮大家罗列一下那些【危险食物】!记得转发出去,别等出事了,还不知道因为啥?

一家三口全中毒!入冬后,水果蔬菜变这样,打死不能吃!

图片来源:科学家庭育儿原创

一家三口全中毒!入冬后,水果蔬菜变这样,打死不能吃!

自制食物不是卫生安全吗?现在都流行自己做点美食!

一家三口全中毒!入冬后,水果蔬菜变这样,打死不能吃!

下面这些自制食物,得留意一下啦!

1

自制豆制品、未煮熟的豆浆

豆制品可是个好东西,不仅烹饪方法多样而且还富含优质蛋白质!但如果制作或食用方法不当,后果也是很严重的!

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如果在家自制发酵类豆制品,很容易引起肉毒杆菌中毒,它所产生的肉毒素,只要一丁点就能致命!

而自制发酵食品正是它的常见来源。

另外,生大豆当中含有植物凝集素、皂甙和蛋白酶抑制剂等有害物质,如果加热不彻底,也会引起中毒。

当你煮豆浆的时候,会看到有泡沫上浮,以为已经煮沸了?

其实这是「假沸」现象,这时候的豆浆并没有充分熟透!在豆浆达到 100 ℃沸腾以后,再用小火继续煮 5-10 分钟才可以!

未加热或加热不充分就会引起食用者头晕、恶心和呕吐等中毒现象。

2

自制葡萄酒

可能现在自制的少了,但是科大大还是要提醒一下!

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专业的事情留给专业的人做,才安全!

3

自制腌菜

腌菜清脆爽口,工序也并不复杂,很多人都喜欢自己在家做。

但腌菜里亚硝酸盐的产生几乎是无法避免的。

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除了腌菜,自家做的腌肉也有可能产生亚硝酸盐。

它会生成 I 类致癌物——亚硝胺类化合物,与食管癌、胃癌等的发生有密切关系。

自制腌菜,最好腌透 20 天之后再吃!

如果是做菜前简单腌一会儿就下锅的情况,那就不必担心。

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1

鸡蛋

隔夜鸡蛋,可以吃吗?

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鸡蛋当中可能会存在沙门氏菌,如果没有完全熟透,很可能会引起食物中毒。

这样的鸡蛋隔夜之后食用,那细菌就会滋生更多!可能会出现:腹痛、腹泻等情况。

但是如果鸡蛋已经熟透,而且低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存 48 个小时没问题,茶鸡蛋同理!

2

腌制卤味

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尽量不隔夜,也不要一次吃太多,散装卤味更是要当天吃完!(相信你们都留不过明天!)

3

叶菜

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