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吉小果专业分享:水果店水果保鲜方法

吉小果专业分享:水果店水果保鲜方法-泉州市拓视文化传播有限公司

经营水果店,在保证店面服务优质的同时,最重要的就是果品品质。水果越新鲜越容易获得消费者的喜爱,开水果店学会水果如何保鲜,是水果店可持续盈收的重要技能。

接下来吉小果将为大家专业分享,吉小果品牌水果店水果保鲜的优秀技巧及方法,这些都是后期吉小果加盟商开店所需要的必学干货,今天笔者有幸采访到吉小果高级运营培训导师,作为业内专业人士,就吉小果水果保鲜技术方面做了分享,下面我们走进吉小果,看一下吉小果门店是怎样给水果做保鲜的?

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1、门店保鲜设备不能少

吉小果的品牌门店,不管店面大小,门店配备用于水果保鲜的风幕柜是少不了的,拿门店面积来举例,一般门店面积达到80平方就需要配备3米的风幕柜,用于对店内一些高利润高价值水果存放。

2、门店水果货架陈列有讲究

吉小果门店在水果上架过程中要注意陈列摆放方式,一方面让货架果品尽快周转,另一个面控制水果损耗,避免水果相互催熟。

水果要摆放好,进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如香蕉不要放冰柜不然会起黑斑。猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂。及时处理货品,水果拉到店里,马上进行质检,不好的立刻挑出来。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装,然后上架。

吉小果品牌有优质供应链资源,给到加盟商供应的鲜果品质一流,果形均匀、品相好,在加盟商后期开店过程中,还有专门的运营培训老师,对加盟商进行相关技术培训指导,确保加盟商开店顺利。

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3、提高周转率是最好的保鲜方法

对于吉小果门店来说,真正意义上的保鲜其实是:合理的打包+合理的预估当日销售进货。一方面,吉小果不同于传统水果店大多是散装卖水果,顾客随便挑随便捡,无意中增加了很多的损耗。吉小果便携式包装,在避免水果损耗的同时又提高了水果的客单价。

另一方面,吉小果是属于日供货模式,加盟商开店后期门店鲜果日供货配送到店,加盟商只需要根据门店当日销售情况合理安排进货就行,这样门店库存少,水果流通速度快,门店水果自然新鲜。

今天我们先分享到这里,对于水果门店保险方法,还有很多,这里就不一一罗列了,大家要想学习更多门店水果报销技能,可以搜索吉小果官方网站,在线留言,获取一手项目资料,届时会有专业加盟顾问为大家答疑解惑。吉小果预祝您创业顺利,开店成功。

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