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今年以来武汉市生活必需品价格简析

原标题:今年以来武汉市生活必需品价格简析 来源:武汉市商务发展研究中心

受年初倒春寒延长、三月份低温阴雨阳光罕见以及七月前后持续高温干旱等极端天气影响,水果、蔬菜价格曾快速上涨;去年下半年“非洲猪瘟”爆发至今,生猪存栏量持续下降,猪肉价格由盘整转向突破,八月份加速上涨;受猪肉价格上涨以及消费偏好等因素影响,牛肉价格持续上涨,而羊肉价格相对稳定;鸡蛋、水产品基本呈现季节性变化。具体分析:

一、受天气以及季节性影响,蔬菜价格“前高后低”

低温冰冻或低温阴雨天气从去年底持续到今年三月份,倒春寒时间比往年同期要长半个月左右,低温、少阳光导致农作物开花滞后,生长缓慢,产量下降,以至于1-4月蔬菜价格处于高位运行状态。五月份以后随着气温回升,春季蔬菜尤其是省内蔬菜大面积上市,蔬菜价格开始快速回落,七月后由于持续高温干旱,以及蔬菜换季,蔬菜价格又再次上涨。

从批发市场交易量看,一月略涨0.12%;二月由于春节因素交易量大幅下降32.74%;三、四、五月分别上涨48.79%、7.07%、2.95%;六月、七月分别下降15.76%、3.57%。

商务部生活必需品监测数据显示:1-8月上旬全市18种蔬菜批发价格同比上涨21.40%,其中西红柿、冬瓜、蒜头、生姜、辣椒、苦瓜、黄瓜、茄子价格分别上涨43.83%、34.59%、30.11%、16.59%、14.91%、14.18%、13.33%、11.35%。价格下降的主要是包菜、白萝卜,分别下降27.88%、7.95%。全市主要超市蔬菜零售均价8.30元/公斤,同比上涨8.75%,其中莲藕、西红柿、生姜、豆角、黄瓜分别上涨70.92%、38.38%、15.12%、14.76%、12.67%。包菜、红萝卜分别下降8.75%、5.41%。

二、受“非洲猪瘟”影响,猪源减少导致价格上涨

去年八月“非洲猪瘟”疫情首次出现,此后多地爆发,在各级政府严防严控措施下,一些地区逐步解禁,但生猪产能持续下滑。七月后持续高温天气,一些地区疫情再次复燃,猪源进一步减少。据农业农村部公布的数据显示,七月份生猪及能繁母猪存栏与去年同期相比跌幅超30%,其跌幅创历史新高。据商务部统计今年1-6月,生猪定点屠宰数量为11096万头,同比下降8.8%。据国家统计局发布的数据显示,七月份畜肉类产品同比上涨18.2%(其中猪肉价格上涨27.0%),环比上涨4.9%(其中猪肉价格上涨7.8%)。另据国家发改委数据,七月份36城市猪肉零售价格为17.79元/斤,同比增长22.8%,环比增长6.7%。

商务部生活必需品监测数据显示:生猪收购批发价除二月略有下降外,三月份后逐月上涨,七月突破20元/公斤大关,八月加速上涨。1-8月上旬生猪收购价均价13.61元/公斤,同比上涨2.03%;鲜白条肉批发价均价20.64元/公斤,同比上涨16.38%。主要超市猪肉零售价波幅不大,一季度略有上涨,二季度略有下滑,七月后恢复上涨态势。超市精瘦肉零售均价44.12元/公斤,同比下降4.96%。1-4月武食储猪肉零售稳中略降,五月后逐月上涨,1-8月上旬均价37.52元/公斤,同比上涨1.86%,其中腿夹肉、五花肉分别上涨15.37%、7.28%,排骨基本持平,精瘦肉下降4.29%。

生猪库存创下新低,生猪养殖将进入补库存阶段。生猪补库存首先要进行母猪补库存,再到仔猪补库存阶段,预计生猪补库存体现到存栏数量增加,至少要到14个月后,专家预计生猪的供应紧张局面至少持续到2020年下半年。

三、牛肉价格持续上涨,羊肉价格相对稳定,超市鸡蛋略有上涨

受“非洲猪瘟”疫情影响,一些消费者开始转向替代品消费,牛肉消费需求上升,价格稳中有涨。1-2月略有上涨,2-5月相对平稳,此后略有上涨,7-8月加速上涨。1-8月上旬鲜牛肉批发均价53.64元/公斤,同比上涨3.14%。鲜羊肉1-2月需求量大,价格略有上涨,此后随着需求迅速回落,价格保持稳定。1-8月上旬鲜羊肉批发均价46.88元/公斤,同比上涨1.02%。

超市鸡蛋波幅不大,一季度呈下降态势,二季度后缓慢上升,7-9月产蛋率大幅下降,价格会出现季节性上涨。1-8月上旬,超市均价12.97元/公斤,同比略降1.68%。

四、产量下降,成本上升,水果价格上涨明显

去年初的倒春寒霜冻导致全年苹果、梨子等水果减产。国家发改委数据显示:2018年全国苹果入库量约为600多万吨,相比前几年至少减了400万吨,是五年来入库量最低的水平。今年年初的低温冰冻及阴雨天气同样影响了花期,预计西瓜、梨子、苹果等主要品种产量下滑。另外,水果的主要消费场景和包装方式已经发生了变化,包装精细化、经营规范化也带来了成本上升,种种因素推动今年水果价格持续上涨。

商务部生活必需品监测数据显示:今年水果批发、零售价格均在去年同期之上运行,批发价1-4月小幅上涨,5-6月涨幅明显,7-8月逐步回落。1-8月上旬批发均价8.45元/公斤,同比上升38.03%,其中梨子、葡萄、苹果、香蕉、西瓜分别上涨78.59%、57.41%、38.86%、18.88%、12.66%。超市水果零售价一季度上涨,二季度高位运行,7-8月稳中有降。1-8月上旬零售均价12.11元/公斤,同比上涨21.33%,其中梨子、苹果、西瓜、香蕉、橙子分别上涨79.47%、36.77%、32.08%、12.09%、10.00%,桔子下降3.80%。

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