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百香果未来市场怎么样?百香果深加工市场如何

  近10年来,百香果已成为我国及东南亚各国优先培育的热门果树。2018年,全国种植面积超过90万亩,其中广西栽培面积近50万亩,产量达30万吨,占全国的70%,产值约20亿元。加上从越南、老挝等东南亚国家进口的百香果鲜果在广西交易,广西百香果年交易量约占全国的90%,已成为全国最大的百香果交易市场。

  居民人均收入的增长,对于水果消费需求持续攀升,水果消费逐渐向高端化和差异化方向发展,百香果等小众品种得到市场青睐,市场需求持续攀升。当前百香果消费主要以鲜果为主,鲜果需求占比约为81%左右。依托于天猫、京东等线上平台,百香果销往全国,市场需求量较高。

  除了鲜食以外,百香果在新式茶饮中得到应用,由于百香果拥有酸甜口感,且能够和多种水果结合,在果茶饮料中应用需求持续攀升。在2020年我国新式茶饮市场规模达到1000亿元以上,百香果在其中起到重要作用,市场应用空间大。

  我国百香果加工率较低,且加工产品较为初级,多为百香果酱、百香果酒、百香果汁、百香果脯。在2020年用于加工的百香果仅有2万吨左右。目前百香果加工技术较为落后,高附加价值的果胶、果籽油等深加工产品几乎空白,未来百香果深加工领域仍存在发展空间。

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